Picknick

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Golatschen m. Reis-Schinkenfülle

Von |2020-05-29T15:21:34+02:00Mai 6th, 2020|Backen/Brot, Food|

  • 2 Pkg. Blätterteig (je 270 g)

  • 1 Ei (verquirlt)

  • 150 g Langkornreis

  • 30 g Zwiebeln

  • 30 g Butter

  • 50 g Vogerlsalat

  • 100 g Beinschinken

  • 125 g Topfen (10% Fett)

  • 1 TL Senf

  • 80 g frischer Kren (gerissen)

  • 125 g Bergkäse (gerieben)

  1. Für die Fülle Reis in Salzwasser kochen, abseihen, abtropfen und auskühlen lassen. Zwiebeln schälen, klein würfeln und in der Butter anschwitzen. Vogerlsalat unterrühren, Mischung umfüllen und auskühlen lassen. Schinken klein schneiden. Reis, Topfen, Senf, Kren, Schinken, Käse und die Zwiebelmischung verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  2. Rohr auf 200°C vorheizen. Teige in je 6 Quadrate (12 x 12 cm) schneiden. Für die Garnitur Teigabschnitt in Quadrate (3 x 3 cm) schneiden. In die Mitte jedes Teigstücks ca. 50 g von der Fülle setzen. Teigränder mit Ei bestreichen. Teigecken über die Fülle zur Mitte ziehen, zusammendrücken und mit einem Teigquadrat belegen. Golatschen auf das Backblech legen und mit Ei bestreichen. Golatschen im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen.

Gutes Gelingen!

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Picknick im Grünen

Von |2020-02-17T16:29:18+01:00Februar 17th, 2020|Allerlei|

Es geht raus an die frische Luft! Packe alles ein, was man für ein Picknick im Freien braucht: eine große Decke, Besteck, Teller und Gläser, Servietten – und natürlich jede Menge an Speisen und Getränken. Vergiss auch die Abfalltüten nicht. Dann trommle Familie und/oder Freunde zusammen – und los geht’s!

Praktische Tipps:
– wenn das Picknick bis in die Abendstunden dauert, solltest du an Fackeln oder Windlichter denken.
– in insektenreichen Gegenden (vor allem am Wasser), darfst du auf den Gelsenschutz nicht vergessen.

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