• Semmelwürfel m. etw. Öl vermengen, dann ziehen lassen
  • 2-3 Eier mit 3/8l Milch verquirlen, etw. Salz – reingießen, vermengen, dann ziehen lassen
  • Petersilie hacken, dann beimengen
  • nicht zu viel umrühren, damit noch Bröckerl bleiben
  • Kochwasser hinstellen
  • etw. Universalmehl dazugeben, vorsichtig unterheben
  • Knödel formen, mit Wasser glatt verstreichen
  • ins Wasser einlegen
  • ca. 15min. leicht wallend kochen / ziehen lassen