Semmelknödel
- Semmelwürfel m. etw. Öl vermengen, dann ziehen lassen
- 2-3 Eier mit 3/8l Milch verquirlen, etw. Salz – reingießen, vermengen, dann ziehen lassen
- Petersilie hacken, dann beimengen
- nicht zu viel umrühren, damit noch Bröckerl bleiben
- Kochwasser hinstellen
- etw. Universalmehl dazugeben, vorsichtig unterheben
- Knödel formen, mit Wasser glatt verstreichen
- ins Wasser einlegen
- ca. 15min. leicht wallend kochen / ziehen lassen